NAJSOČNIJI PILEĆI ĆEVAPI – TURSKI RECEPT: Tajna savršene smjese je u začinima!

Pravi gurmanluk, a tajna savršene smese je u začinima.Sastojci:

 

1 kg mlevenog belog mesa

crni luk

 

1 manja paprika

 

1 veza peršuna

 

7 čenova belog luka

 

25 g prezli

 

1 kašičica slatke paprike

 

1 kašičica tucane paprike

 

1 kašičica kima

 

Za sos:

crni luk

 

1 manja paprika

 

1 veza peršuna

 

7 čenova belog luka

 

25 g prezli

 

1 kašičica slatke paprike

 

1 kašičica tucane paprike

 

1 kašičica kima

 

crni luk

 

1 veća paprika

 

5 čenova belog luka

 

200 g paradajza

 

1 ljuta papričica (po želji)

 

1 kašika paradajz paste

 

1 šolja vode

 

1/4 šolje sirćeta

 

Priprema: U mleveno meso dodajte sitno seckan crni luk, papriku, peršun i mleveni beli luk.

 

Dodajte prezle, posolite i pobiberite, pa začinite i sve dobro sjedinite.Oblikujte male ćevape i držite u frižideru pola sata.

 

U šerpu sipajte malo ulja, pa dodajte krupno sečen crni luk, paradajz i papriku, kao i cele čenove belog luka. Ako želite dodajte i očišćenu ljutu papričicu, kao i paradajz pastu, pa posolite.

 

Kuvajte na visokoj temperaturi nekih 5 minuta.

 

Zatim sipajte vodu, smanjite temepraturu, poklopite i kuvajte oko 20 minuta.

 

Sipajte i sirće, promešajte još par puta i izblendirajte.

 

Ispržite meso i poslužite sa paradajz sosom.