Kakao čuva zdravlje kardiovaskularnog sistema: Ako jedete masnu hranu, probajte ovaj napitak

Naučnici su otkrili da kombinovanje obroka sa visokim sadržajem masti, sa određenom vrstom kakaoa, može da se suprotstavi nekim zdravstvenim problemima.
Poznato je da epizode ​​visokog stresa, čak i one kratke, mogu privremeno da naruše funkciju arterija. U stresnim situacijimama mnogi posežu za masnijom hranom, ali to dodatno može pogoršati stres na kardiovaskularni sistem, produžavajući oporavak organizma.

Dobra vest je da možda postoji „protivotrov” u ovim situacijama, i što je iznenađujuće, može se poslužiti kao desert nakon obroka sa visokim sadržajem masti.
U jednom ispitivanju na zdravim odraslim osobama, istraživači sa Univerziteta u Birmingemu su pokazali da pijenje napitaka napravljenih od kakao praha, koji ima visoki sadržaj antioksidanata, može potencijalno ublažiti pad vaskularne funkcije povezan sa stresom i masnom hranom. Eksperiment je uključivao 23 odrasle osobe. Oni su najpre pojeli dva kroasana sa puterom i čedar sirom uz čašu punomasnog mleka.
Posle toga, skoro polovina grupe popila je kakao napitak sa visokim nivoom flavanola (antioksidansi koji se nalaze u biljnoj hrani kao što su bobičasto voće, čaj, jabuke, kruške i neki orašasti plodovi). Druga polovina je popila kakao napitak sa niskim nivoom flavanola. Učesnici su zatim prešli na rešavanje testa iz matematike što važi za „univerzalno stresan događaj”.

Na drugoj sesiji, učesnici su ponovili eksperiment, konzumirajući kakao napitak sa niskim sadržajem flavanola, ako su prethodno dobili verziju sa visokim sadržajem flavanola, i obrnuto.

Posle masnog obroka i stresnog testa, istraživači su u eksperimentu otkrili povećanje prečnika i brahijalne i karotidne arterije učesnika. Brahijalna arterija prenosi krv bogatu kiseonikom u telo, dok karotidna arterija prenosi takvu krv do mozga.

Posebno je brahijalnoj arteriji je trebalo neko vreme da se oporavi kod onih koji su pili kakao sa niskim sadržajem flavanola. Čak i do 90 minuta nakon masnog obroka i stresnog događaja, ova arterija je nastavila da pokazuje smanjenu sposobnost da reaguje na promene u protoku krvi. Iako neznatan, ovaj nivo oštećenja je povezan sa od devet do 13 procenata povećanim rizikom od razvoja budućih kardiovaskularnih problema.

S druge strane, oni koji su pili kakao sa visokim sadržajem flavanola bili su donekle zaštićeni od tih oštećenja. Način na koji je njihova brahijalna arterija reagovala na promene u protoku krvi bio je bolji je u poređenju sa drugom grupom.